5月3日，成都市衛(wèi)健委官微發(fā)文提醒，人們常吃的一種海鮮——青口貝，在北方沿海一些地方已致多人中毒，近期勿食！

據(jù)秦皇島市海洋和漁業(yè)局4月30日發(fā)出食用海虹的預(yù)警通告：

“海虹”又稱貽貝，是常見的一種食用性貝類，雙殼黑褐色。近年來，北方沿?？h市發(fā)生了多起因食用海虹引起的麻痹性貝類毒素中毒事件。青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區(qū)又稱其為“海虹”，干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸、渤海區(qū)域。

海虹的麻痹性貝類毒素是由于海虹攝食有毒藻類在體內(nèi)蓄積毒素造成的，根據(jù)近幾年的監(jiān)測(cè)，海虹麻痹性貝類毒素發(fā)生發(fā)展具有一定的規(guī)律，從3月下旬隨著氣溫的升高，海虹體內(nèi)麻痹性貝類毒素含量逐漸升高，6月降至判定限量值以下，現(xiàn)正處于上升期。

根據(jù)河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站和秦皇島市海洋和漁業(yè)局近期檢測(cè)結(jié)果顯示，貽貝麻痹性貝類毒素含量已經(jīng)超出安全限量標(biāo)準(zhǔn)2.0倍以上，如果食用極易引起中毒，會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、發(fā)燒皮疹等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸停止。為防止海虹中毒事件的發(fā)生，提醒廣大市民近期不要采集、買賣、食用海虹。一旦發(fā)生食用海虹出現(xiàn)中毒癥狀后，應(yīng)立即趕往醫(yī)院就診。

愛吃海鮮的“吃貨們”

享受美味海鮮這些問題千萬注意！

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● 食用海產(chǎn)品、水產(chǎn)品時(shí)，一定要充分煮熟、蒸透。若食用后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀，應(yīng)及時(shí)去正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)診治。

● 其次，在處理生鮮時(shí)應(yīng)戴手套，以防扎傷，一旦出現(xiàn)傷口要盡快處理，如果傷口又窄又深，建議到醫(yī)院咨詢是否需要打破傷風(fēng)疫苗。

● 另外，假期旅游到海邊戲水也要做好保護(hù)措施，特別是肝功能不良者或身體有傷口者，以免被創(chuàng)傷弧菌侵襲而導(dǎo)致感染。

吃海鮮的安全原則

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● 確保檢疫安全在購(gòu)買進(jìn)口水產(chǎn)時(shí)，要向經(jīng)銷商索取該批貨物的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，并與商品的中文標(biāo)簽進(jìn)行核對(duì)。在購(gòu)買肉類如豬肉、牛肉、羊肉等時(shí)，可查看商家是否有《動(dòng)物檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明》和《非洲豬瘟檢側(cè)報(bào)告》。

● 到正規(guī)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所購(gòu)買正規(guī)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，如大型商超等，一是貨源質(zhì)量有保證，二是衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。

● 購(gòu)買時(shí)看質(zhì)量食品檢疫合格，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)是最基本的條件。在挑選要購(gòu)買的貨品時(shí)，應(yīng)選擇色澤鮮亮、貨品完整、肉質(zhì)緊實(shí)、無刺激性氣味的。

● 食物存放生熟分開食物處理、存放應(yīng)做到生熟分開，避免熟食受到污染。在處理生的肉類、魚類等食物時(shí)，應(yīng)用專門的廚具（如菜刀、砧板、容器等），最好佩戴手套，避免手部與食物直接接觸。生的食物不要直接用水龍頭沖洗，避免病原微生物隨著水花四濺，污染料理臺(tái)、水槽、水龍頭等?？捎脤ｉT的水盆清洗。要定期對(duì)廚具進(jìn)行消毒，確保廚房衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。