提起蜜餞，內(nèi)江人都不陌生，其制作歷史悠久，以“色澤透明、飽糖飽水、滋潤化渣、味美香甜”的獨(dú)特風(fēng)格深受人們喜愛。近日，生產(chǎn)蜜餞的市中區(qū)佳林食品廠進(jìn)行了改造和升級，到底有哪些變化和不同呢？來看記者發(fā)回的報道。

眼下正是柑橘采摘豐收的時節(jié)，走進(jìn)位于朝陽鎮(zhèn)的市中區(qū)佳林食品廠，濃郁的果香撲鼻而來，顆顆蜜餞宛如藝術(shù)品般誘人。制作現(xiàn)場熱氣升騰，工人們正忙著在生產(chǎn)線上進(jìn)行選果、漂洗、壓榨、裝袋等工序，屆時，一批批帶著“內(nèi)江甜”的蜜餞將發(fā)往全國各地。據(jù)悉，今年4月，該食品廠總投資80余萬元，主要對蜜餞生產(chǎn)車間進(jìn)行了改造升級，推出了椰蓉橘餅等低糖新品蜜餞，采取全新包裝，并拓展了線上銷售渠道。

市中區(qū)佳林食品廠負(fù)責(zé)人 余斌厚：

我們廠從今年4月開始對蜜餞進(jìn)行了品牌的升級改造，增加了生產(chǎn)設(shè)備，提高了生產(chǎn)效率。特別推出了線上消費(fèi)，另外還推出了車?yán)遄用垧T、椰蓉橘餅和薄荷味冬條，還有低糖的一些果脯，滿足不同消費(fèi)者的需要，今年的銷售額有望突破1000萬元大關(guān)。

在滿足消費(fèi)者味蕾的同時，蜜餞產(chǎn)業(yè)選用當(dāng)季水果與蔬菜也為當(dāng)?shù)毓弋a(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了活力。近年來，佳林食品廠攜手朝陽鎮(zhèn)及其周邊共同培育發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，打造了一條“內(nèi)江蜜餞”全產(chǎn)業(yè)鏈，參與發(fā)展人數(shù)上千人次，農(nóng)戶人均單項增收1萬元以上。據(jù)統(tǒng)計，該廠每年生產(chǎn)所需農(nóng)副產(chǎn)品原料近千噸，帶動實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近千萬元。

此外，內(nèi)江蜜餞在民俗活動中也扮演著重要角色。過去，內(nèi)江蜜餞主要用于逢年過節(jié)、做壽迎親時款待賓朋。如今，它已經(jīng)成為傳遞親情和友情的橋梁，成為了內(nèi)江人生活中不可或缺的一部分。下一步，該廠還將繼續(xù)研發(fā)更多新品種蜜餞，不斷改良蜜餞口味，迎合市場需求，吸引更多人喜歡“內(nèi)江蜜餞”，一起感受內(nèi)江的“甜蜜”。